Makanan Sisa Jangan Langsung Dibuang

Masih tinggal bersama orang tua sebetulnya ada enaknya juga. Irit sama urusan biaya makan hehehe. Saya bukannya gak mau ngeluarin uang untuk urusan makanan, tapi mamah sendiri yang meminta sebaiknya untuk makan beliau aja yang masak. Alasannya, sering mubazir kalau saya juga masak.

Kalau dipikir-pikir, bener juga kata mamah. Mamah masak paling cuma dimakan berdua sama papah. Sementara kalau saya paling sering berempat. Tentu akan jadi mubazir kalau semuanya masak. Untuk mengatasinya, kadang saya masak hanya 1/2 resep saja. Tapi, gak semua masakan enak dibikin dengan 1/2 resep aja. Paling gak, capenya sama hehe.

Walopun begitu, gak enak juga kalau nebeng terus biarpun mamah yang minta. Sesekali saya masak, kok. Eits! Tapi, kalau urusan bekal sekolah itu udah pasti setiap hari saya yang masak, ya.Untuk makan siang dan malem aja yang kadang numpang :p

Selain gak enak numpang terus, ada beberapa makanan yang seleranya sedikit berbeda. Mamah saya masakannya lebih ke asin (tapi bukan keasinan) rasanya, mengikuti selera papah. Sementara saya, lebih ke manis (tapi bukan kemanisan) mengikuti selera suami. Bingung? Oke, salah satu contohnya adalah ketika membuat sambal terasi. Papah gak suka sambal terasinya dikasih gula. Sedangkan saya, kalau bikin sambal terasi suka dikasih gula merah sedikit.

Kalau masak kangkung, sisa batangnya suka dikasih ke ikan Koi. Dan, di rumah juga gak ada yang suka pinggiran roti tawar. Sementara, kalau beli yang udah dipotong pinggirannya, harganya lebih mahal. JAdi, kasih aja pinggirannya ke ikan Koi. Asal jangan kasih ikan Koi makan banyak, ya. Nanti sakit.

Berikut ini ada beberapa tips yang biasa saya lakukan kalau lagi memasak, dan kebetulan masakannya gak habis dalam sehari :

1. Kalau masak opor ayam, rawon, atau semur daging gak langsung habis, sebetulnya masih bisa dihangatkan untuk dimakan keesokan harinya. Tapi, terus menerus dihangatkan, suka jadi terasa alot dan kering tekstur dagingnya. Kuahnya juga udah hilang. Nah, mendingan disuwir-suwir. taro di wadah tertutup rapat, trus masukin kulkas. Daging yang udah disuwir bisa kita pakai untuk nasi goreng
2. Beberapa kali, saya masak sayur sop, kuahnya suka habis duluan. Mau dibuang sisa sayurnya, kok, sayang banget. Ya, udah potong kecil-kecil, kasih terigu, dan telor. Jadi, deh, bakwan. Gak perlu pake nasi makannya. Sediain aja cabe rawit, atau kalau lagi kerajinan bikin bumbu kacang. Pasti tandas dalam sekejab, deh :)
3. Biasanya, di rumah selalu diusahakan nasi itu kalau malam habis. Jadi, pagi hari tinggal masak lagi. Tapi, kalau gak habis suka di taro di magic jar. Cuma, gak tau kenapa, kadang suka jadi kuning dan agak berbau nasinya. Mau dibuang sayang, karena sebetulnya belum basi. Biasanya, saya bikin nasi goreng putih. Bumbunya simpel, cuma dikasih bawang putih dan garam. Bau gak enaknya langsung hilang. Malah, rasa nasi juga jadi lebih gurih.
4. Masih tentang nasi, katanya nasi goreng itu paling enak kalau nasinya pera bukan yang pulen. Daripada saya ngeluarin uang lagi buat beli nasi yang pera, biasanya nasi putih saya masukin ke kulkas dulu beberapa saat. Setelah terasa keras, baru dibikin nasi goreng. Supaya jangan sampai merusak kulkas, nasi harus dimasukkan dalam keadaan dingin, ya.
5. Kalau masak ayam bumbu kuning, sisa bumbunya suka tersisa banyak. Padahal ayamnya udah habis. Biasanya, suka saya campurin ke nasi. Rasanya enak, kayak nasi kuning tapi digoreng. Cuma, yang paling juara itu sisa bumbu rendang, dong! Campurin ke nasi, trus digoreng. Selain rasanya maknyuuuusss, juga membantu penggorengan jadi lebih bersih. Gak terlalu ribet nyucinya nanti hehehe.

Kalau dilihat-lihat lagi, semuanya dibikin nasi goreng, ya? Kecuali yang nomor 2. Sebetulnya gak harus jadi nasi goreng juga, sih Dibikin jadi omelet? Perkedel? Atau lainnya? Silakan aja. Yang penting, gimana caranya supaya makanan gak jadi mubazir. Plus, jadinya irit. Iya, kaaaaan?

Makanan sisa cuma boleh dibuang kalau udah basi atau bener-bener gak layak dimakan lagi :)

“Tulisan ini diikutsertakan pada Giveaway Irit tapi Bukan Pelit yang diadakan oleh Kakaakin”